Циганська яловича вирізка — це сирий шматок яловичини щільної, злегка витягнутої форми, що вирізається з задньої частини туші. М’ясо пісне, але дуже соковите й ароматне, ідеально підходить для подальшої термічної обробки. Вирізняється насиченим смаком і ніжною текстурою, яка після приготування залишається м’якою та соковитою.
Чудово підходить для запікання цілим шматком, смаження, тушкування, а також для приготування домашніх ковбас, печені або традиційних зраз. Це універсальний шматок, який оцінить кожен поціновувач якісної яловичини.
Ціна за приблизно 1,5 кг